Macarons et pâtisseries

Pour les macarons décorés, n’hésitez pas à m’envoyer vos demandes particulières et je réfléchis avec vous pour vous proposer un design de macaron qui soit assortis au thème de votre événement (baptême, mariage, anniversaire, banquet professionnel, enterrement de vie de jeune fille …)

Je réalise des designs en fonction des saisons : Noël, Halloween, Pâques, vacances, … Toute l’année, les animaux de la forêt, animaux de la savane, animaux de la ferme.

Les macarons sont garnis de ganache chocolat, j’utilise le chocolat de couverture Excellence pur noir de la marque Barry. (pas de crème au beurre, ni de crème pâtissière car la conservation est très limitée)

Avec cette ganache sur base chocolat vous pouvez garder les macarons pendant 1 bonne semaine au frais. Sortez les du frigo au moins 2 heures avant consommation pour que la coque ne soit pas dure.

Je peux vous proposer des pyramides de macarons et des pâtisseries décorées avec les macarons comme des cupcakes, tartelettes ou number cakes !